Serwuje siedmiodaniowe menu degustacyjne inspirowane daniem, które w tym kraju przynajmniej bardziej kojarzy się z wątpliwymi praktykami pozyskiwania mięsa i bałaganiarskimi wieczorami niż wykwintna kuchnia. Jedzenie podawane jest bezpośrednio na podgrzewany 10-osobowy blat i z wyjątkiem jednego dania - jest przeznaczone do jedzenia rękami, ukłon w stronę sposobu, w jaki spożywa się większość kebabów. Może to zabrzmieć nieco sztucznie i przesadnie, ale zaskakująco spójne doświadczenie restauracyjne dzięki rodowodowi zaangażowanych osób. Trio już wie co nieco o serwowaniu wysokiej jakości kebabów a ostatnio w 2016 roku, aż do oficjalnego wprowadzenia pod koniec tego miesiąca restauracji o wyższej jakości, ale nadal jest to przystępne cenowo w przypadku większości kebabów na północ od. Pierwotny plan polegał na stopniowym budowaniu czegoś bardziej ambitnego i mózgowego w tym miejscu, ale trio zmieniło zdanie